田边生长的这种常见野草,农民用来喂鸡,却

虽然现在已经立夏,但是今年的气温忽高忽低的,以至于农村好多野生植物还处于嫩苗时期,生长也相对缓慢一些,其实这样也好,我们可以吃到更长时间的野菜了。只要在农村生活的小伙伴都知道,每年春季就是野菜盛行的时候,每一种野菜的生长周期都是不太一样的,但是它们有一样却是相同的,那就是能够食用的周期却很短,因为大多野菜都是在嫩苗期可以食用,过了这个时期就变老了,就不能食用或口感欠佳等,而今天我们要说的这种野菜就是农村常见的“马兰头”。

说到马兰头这种野菜,好多农村的小伙伴都是知道的,因为在农村每年的3、4月份就有大量的马兰头出现,而农村有一种习俗就是在清明节前后有吃冷食的习惯,而这个冷食大多就是凉拌马兰头,所以那个时候吃马兰头的最多;其实每年2月份左右马兰头在田边就已经有生长了,只不过那个时候比较少,都是零星生长,喜欢尝鲜的朋友就会提前下手了。马兰头在农村大多都是野生的,比如路边、田野、山坡上都有生长,尤其是田边生长的最多,以至于农民经常顺手采回家吃或拿到市场上去卖。

马兰头在我们这里叫做“鸡儿菜”,在以前的时候,许多农民朋友都会挖马兰头回去吃,不过有时候吃不完,就会拿去喂鸡,而鸡也很喜欢吃这马兰头,所以后来慢慢就成了一种喂鸡的野草,因此就俗称它为“鸡儿菜”或者“鸡菜”,直到现在除了挖回来喂鸡之外,也成了不少人春季必吃的野菜之一,它不仅味道鲜美,而且营养价值也是相当的高,据说含有丰富的氨基酸、维生素及矿物质等营养元素。马兰头的方法也很多,最简单的就是水焯一下直接凉拌,还有香干马兰头、马兰头包饺子等等。

而马兰头不仅具有着很好的食用价值,同样还有着非常好的药用价值,记得小时候在田里帮父母干活的时候,若是不小心摔伤了,父母就会在田边抓一把马兰头,然后捣烂敷到伤处,过几天就好了。而据资料《中华本草》所记载,马兰头全草可作草药入药,其味辛、性凉、无毒,具有凉血止血、清热利湿、解毒消肿的功效,可用于吐血、流鼻血、崩漏、紫癜、创伤出血、黄疸、泻痢、水肿、淋浊、感冒、咳嗽、咽痛喉痹、痈肿痔疮、丹毒、小儿疳积等多种病症。

也正是由于马兰头有着这些价值,现在也是越来越受到人们的喜爱,甚至还有不少农民朋友专门在菜地里种植那么一些,吃不完的时候还会拿到市场上去卖掉,一般能卖到6元到10元一斤。不过野生马兰头的营养价值相对要高一些,也是春季稀罕的野菜之一,有条件的小伙伴不妨每年在春季的时候采一些回家吃,口感还是不错的。如果你有更多关于马兰头的知识,欢迎留言交流哦!以上内容仅供参考,请咨询医生后再决定是否使用,以免病情加重。




转载请注明:http://www.jyouzhan.com/zczz/13085.html

  • 上一篇文章:
  •   
  • 下一篇文章: 没有了